El Salón Internacional de los Vinos Nobles es el único Salón dedicado exclusivamente a los vinos generosos, licorosos y dulces especiales. Vinoble tiene como escenario el recinto del Alcázar árabe de Jerez, en cuyo interior se levanta el Palacio renacentista de Villavicencio. En sus salones, y en los jardines que lo rodean, se instalan los stands en los que un año más destaca la presencia de los vinos de Tacoronte-Acentejo, que dejan el pabellón canario a muy buen nivel dentro del panorama vitivinícola internacional. De nuevo durante la muestra los tintos dulces de Tacoronte-Acentejo compartieron cartel con oportos, tokays, icewines o vinos de hielo, moscateles, sauternes, etc. que hicieron las delicias de todos los visitantes. Destacar la excelente organización con que cuenta el Salón que cuida con esmero hasta el más pequeño detalle, para que tanto expositores como visitantes disfruten del incomparable marco y las excelencias en vinos presentadas.
• De Bodegas Insulares Tenerife: Humboldt 1997 un blanco dulce que ha permanecido en barricas durante doce meses. Este vino blanco presenta un color amarillo con tenues matices dorados. En nariz se perciben aromas complejos y exóticos, frutas maduras en compota, membrillo y elegantes notas a buena madera. En boca es amplio, untuoso y penetrante. Reproduce las mismas sensaciones que se anuncian por la nariz.
Humboldt 2000, el tinto dulce, destaca por ser un tinto dulce de color amoratado y púrpura muy atractivo. En nariz le apreciamos una buena concentración de frutas en aguardiente, notas minerales, atisbos de café y cacao, notas de repostería una grata licorosidad. Tiene una impresionante y original boca, en la que un equilibrio de taninos, frutas (arropes y confituras) y alcohol le confieren la personalidad, la singularidad y la elegancia que lo han hecho acreedor durante este año de dos de los más importantes premios a nivel internacional; la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas y un Bacchus de Oro.
• De Bodegas Monje Vino Padre 1999 , un vino rojo granate con aromas a higos pasados, ciruelas pasas entremezclada con naranja pasificada. Un vino que en boca es armónico, tiene finos taninos que hacen de buena compañía a ese dulzor nada pesado y un sabroso recuerdo al final. Moscatel 2000 de un bonito amarillo paja. Tiene una potente y elegante nariz de moscatel con tonos cítricos, nada de típicas pasas, muy fresco. Cuando lo metemos en boca el varietal nos inunda, es de acidez moderada y con un dulzor nada empalagoso. En definitiva, estamos ante un moscatel de corte moderno. |
participaron en un Salón de vinos especiales que se celebra cada dos años en Jerez de la Frontera. Se trata de la cuarta edición del Salón Internacional de los Vinos Nobles 
Durante la cita que comenzó el miércoles 26 y se prolongó hasta el sábado 29 de mayo el Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo acudió junto a dos bodegas de esa D.O.; 
Con la asistencia a Vinoble el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo cierra el bloque de asistencia a ferias nacionales para este primer semestre de 2004 que comenzó en Barcelona con Alimentaria y continuó en Madrid con la asistencia al Salón Internacional del Club del Gourmets. Su próxima cita nacional será durante la última semana del mes de noviembre en la capital de España donde tiene previsto participar en el Salón Internacional del Vino. 
